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德国LFGB食品级测试

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概述

LFGB(Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch,食品和饲料法典)是德国的食品和饲料安全基本法律,于2005年颁布,取代了原有的《食品和日用品法》(LMBG)。
LFGB是德国联邦食品和农业部(BMEL)管理的联邦法律,也是欧洲范围内最严格的食品级法规之一。
LFGB对食品接触材料和日用品(如食品包装、餐具、厨房用具等)的安全要求做出全面规定。
德国食品接触材料的合规评估以LFGB为上位法,具体技术要求由BfR(德国联邦风险评估研究所)发布的建议书(BfR Recommendations)规定。
通过LFGB测试的产品可以使用"刀叉标志"(Glass and Fork Symbol),该标志在德国和欧洲消费者中具有高度认可度。
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适用产品范围

适用的产品与服务类别

LFGB食品级测试适用于以下产品:食品包装材料(塑料薄膜、纸盒、金属罐、玻璃瓶等)、餐具和厨具(刀叉、碗盘、锅具、杯子等)、食品加工设备(搅拌机、食品容器等)、小型家用电器中与食品接触的部件(如咖啡机内部管道)、儿童餐具和喂养器皿(奶瓶、吸管杯等)、食品储存容器(保鲜盒、密封罐等)、烹饪用具(铲子、夹子、烤模等)、饮料容器(水壶、保温杯等)。LFGB不仅适用于德国市场,其严格的测试要求也常被其他欧洲国家买家要求作为采购标准。
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测试项目及限值要求

技术标准与合规指标

LFGB食品级测试项目依据产品材质不同而有所区别,
评估食品接触材料在模拟食品溶剂中的总迁移量。不同食
整体迁移限值10 mg/dm²(接触面积)或60 mg/kg(食品模拟物)。
针对塑料材料中特定化学物质的迁移限值(依据EU 1
第31条(不得向食品释放健康有害物质)
第32条(禁用偶氮染料,适用于纺织品部件)
味道转移测试(Transfer of Taste/将食品接触材料与食品(如水、牛奶、巧克力等)接触储存后,由专业感官评估小组评定食品是否受到异味或异色影响。
食品类型模拟液测试条件
---------------------------
水性食品10%乙醇40°C x 10天或实际使用条件
酸性食品3%醋酸40°C x 10天
酒精类食品20%乙醇40°C x 10天
油脂类食品异辛烷或95%乙醇或植物油40°C x 10天
物质SML限值 (mg/kg)
-----------------------
双酚A (BPA)0.6(2018年起EU 2018/213修订为0.05)
邻苯二甲酸酯DEHP1.5
邻苯二甲酸酯DBP0.3
塑化剂环氧大豆油60
己内酰胺15
甲醛15(特定材料)
测试项目限值模拟液
-----------------------
整体迁移10 mg/dm² 或 60 mg/kg3%醋酸 / 10%乙醇 / 异辛烷
重金属迁移(以铅计)1 mg/kg4%醋酸
钡(Ba)迁移1 mg/kg4%醋酸
测试项目限值
---------------
可分解芳香胺(24种)30 mg/kg
材质附加测试项目
-------------------
硅胶挥发性有机物(VOM)迁移测试,限值0.5%
金属重金属迁移(铅、镉、砷、镍等)
陶瓷铅和镉迁移(EN 1388标准)
纸制品甲醛迁移、多氯联苯(PCB)测试
橡胶亚硝胺迁移测试、甲醛测试
一、整体迁移测试(Overall Migration)
二、特定迁移测试(Specific Migration Limit, SML)
三、LFGB特殊测试(第31条和第32条)
四、感官测试
五、特定材质附加测试
方案A
评定方法:使用三角测试法,评估员需辨别出与对照样品的差异。如评估员能准确辨别差异
方案B
判定为味道/气味转移不合格。
04

认证流程

从申请到获证的完整步骤

LFGB食品级认证流程如下
第一步确认产品材质类型和接触的食品类型。
第二步根据材质和食品类型选择适用的模拟液和测试条件。
第三步送样至具备LFGB测试资质的实验室(如德国TUV、SGS等)。
第四步进行整体迁移、特定迁移、感官测试和特定材质附加测试。
第五步测试通过后出具LFGB测试报告(也称BfR报告)。
第六步获得"刀叉标志"使用授权。
第七步产品标注刀叉标志和"food safe"标识。
05

所需资料与注意事项

申请所需文件与材料清单

申请LFGB测试需提供以下资料:产品名称和型号
产品材质说明(每种食品接触部件的材料类型,如PP
产品接触的食品类型(水性
产品使用条件(使用温度
样品(每种材质至少需要足够的面积,通常不小于1平方分米)
适用法规说明。注意事项:LFGB测试的感官测试是德国标准的特色项目,许多材料在化学测试合格但感官测试不合格(异味转移),建议选用低气味材料。不同材质的测试项目和限值不同,建议提前与实验室确认测试方案和费用。刀叉标志不是认证标志,而是食品接触材料的标识,表示产品适用于食品接触。整体迁移测试是所有食品接触材料的基础测试项目。BfR建议书对特定材料有详细的技术要求,如BfR III(硅胶)
BfR V(聚碳酸酯)
BfR VI(苯乙烯聚合物)等。产品出口德国和欧洲时,除了LFGB外还须满足欧盟食品接触材料框架法规EC 1935/2004和材质专项法规(如EU 10/2011塑料法规)。LFGB测试是破坏性测试。
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BfR建议书体系

BfR(德国联邦风险评估研究所)发布的食品接触材料建议书是LFGB法规的技术支撑体系。BfR建议书按材质分为多个类别,每个类别对不同材料的成分限值和测试条件做出具体规定。主要BfR建议书包括:BfR I(通用硅胶)
BfR II(食品接触用硅胶)
BfR III(有机硅)
BfR V(聚碳酸酯)
BfR VI(苯乙烯聚合物如PS
BfR VII(聚烯烃如PE
BfR IX(聚酰胺PA)
BfR X(PVC和PVDC)
BfR XV(橡胶和弹性体)
BfR XXI(涂料和涂层)
BfR XXXVI(纸和纸板)
BfR LI(陶瓷和珐琅)
BfR LII(金属)。出口德国的食品接触材料须确认适用的BfR建议书编号,并按其要求进行测试。BfR建议书定期更新,建议关注最新版本变化。部分BfR建议书的要求比欧盟统一法规更严格(如硅胶中VOM限值0.5 %),因此通过BfR测试可视为同时满足大部分欧盟要求。
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